Resep Kue Cake Kurma Coklat

Bahan:

2OO g mentega tawar
300 g gula pasir
4 butir telur ayam
100 g cokelat masak pekat, lelehkan 50 ml susu cair
350 g kurma, buang bijl, cincang kasar, lumuri 1 sdm tepung terigu
275 g kacang mete, panggang, cincang kasar
125 g cokelat masak pekat, cincang kasar


Ayak:

280 g tepung terigu
1 sdm kayu manis bubuk
1/2 sdt garam


Cara Membuat:

1. Kocok gula dan mentega hingga lembut.
2. Masukkan telur satu demi satu sambil kocok terus hingga rata.
3. Tambah-kan cokelat leleh, kocok rata.
4. Masukkan campuran terigu dan susu, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan kurma, walnut, kacang mete dan cokelat cin-cang. Aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang loaf ukuran 27 x 12 x 7 cm, ratakan.
7. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 60 menit hingga matang. Angkat.
8. Potong-potong, sajikan.

(Resep-Masakan-Kuliner/Berbagai-Sumber-Lain/ABNS)

Resep Kue Cake Bolu Gulung Isi Vla Buah

Bahan:

Bolu:

8 kuning telur ayam
1/8 sdt vanili bubuk
75 g gula bubuk
100 g mentega tawar, kocok lembut
1 sdm gula bubuk, untuk taburan


Ayak:

40 g tepung terigu
10 g tepung maizera
25 g cokelat bubuk


Isi:

300 ml susu cair
75 g gula pasir
3 butir kuning telur ayam, kocoklepas
1/2 sdt vanili bubuk
35 g tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
1/2 kaleng (200 g) koktil buah kalengan, tiriskan, cincang kasar, slap pakai


Cara Membuat:

1. Siapkan loyang ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan terigu hingga rata. Sisihkan.
2. Bolu:
3. Kocok kuning telur, vanili dan gula hingga me-ngembang.
4. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga rata.
5. Masukkan mentega kocok, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
6. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 7 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelat-an. Angkat.
7. Balikkan di atas kertas roti yang telah ditaburi gula bubuk. Gulung segera. Sisihkan.


Isi:

1. Didihkan susu dan gula di atas api sedang sambil aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan vanili, aduk cepat. Tuang larutan maizena, aduk rata.
3. Masak terus hingga kental. Angkat, biarkan dingin.


Penyelesaian:

1. Buka gulungan bolu, olesi permukaan dalamnya dengan via hingga rata, taburi dengan koktil buah.
2. Gulung kembali bolu sambil padatkan.
3. Potong melintang 1/2 cm.
4. Sajikan.

(Resep-Masakan-Kuliner/Berbagai-Sumber-Lain/ABNS)

Resep Bolu Kukus Pelangi Lembut Dan Tips Cara Membuatnya

Cara Membuat Resep Bolu Kukus Pelangi Rainbow Cake Yang Lembut dan Mudah. Ada banyak sekali variasi resep bolu yang kita kenal dan beredar di tengah kita. Mulai dari resep kue bolu panggang ataupun kukus bisa dengan mudah kita ketemukan di sekitar kita. Buat kami sekeluarga, resep kue bolu kukus pelangi santan lah yang menjadi kesukaan kami. Walaupun sebenarnya kita juga bisa membuat resep bolu pelangi tanpa santan, tetapi menurut saya pribadi sih kurang enak dan kurang gurih. Mau resep kue kukus dengan santan, bolu kukus mekar, bolu gulung atau resep lainnya tetap nikmat untuk disantap. Kali ini saya akan mengajak teman teman untuk membuat kue bolu kukus pelangi atau ada juga yang menyebutnya rainbow cake yang warnanya sangat cantik dan teksturnya yang lembut begitu kita gigit.


Seperti juga variasi resep kue bolu kukus yang lain, cara membuat bolu kukus pelangi warna warni ini sangat mudah. Bahan bahan untuk membuat Resep Bolu Kukus Pelangi ini bisa dibilang juga sangat sedikit dan sederhana. Bahkan untuk remaja putri atau teman teman sista yang tidak hobi membuat kue pun dengan mudah bisa membuat resep bolu pelangi dengan warna yang menarik ini. Tentu saja, walaupun mudah dan sederhana, untuk membuat resep bolu kukus pelangi ini ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya hasil jadi kuenya nanti lembut teksturnya dan rasanya juga enak.

Selain rasanya yang cukup manis, tekstur kue bolu kukus pelangi ini juga cukup lembut sehingga digemari oleh banyak orang. Buat sebagian orang, membuat Resep Bolu Kukus Pelangi yang mempunyai tekstur lembut mungkin agak susah dan sering kali gagal. Memang untuk membuat kue satu ini bisa dibilang gampang gampang susah. Ada beberapa hal yang benar benar harus diperhatikan, antara lain komposisi bahan bahan yang digunakannya harus tepat. Saat mengukus resep bolu pelangi ini tutupnya juga harus dialasi dengan kain di bagian atasnya supaya tetesan uap air tidak jatuh lagi ke loyangnya. Selain itu, saat mengocok adonanannya harus benar benar tercampur dengan rata supaya tidak ada gumpalan gumpalan yang membuat tekstur kuenya nanti tidak lembut. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan dan cara membuat resep bolunya di bawah ini.

 Resep Bolu Kukus Pelangi Lembut Sederhana

Bahan bahan Resep Bolu Kukus Pelangi Warna Warni

1. Seperti resep bolu lainnya, kali ini kita membutuhkan tepung terigu berprotein rendah sebanyak 50 gram saja. Pilihlah tepung yang berkualitas bagus dan tidak apek. Saring dan ayak tepung terlebih dahulu sebelum digunakan supaya terhindar dari kotoran ataupun gumpalan tepung yang membuat hasil jadinya nanti jelek.
2. Telur ayam yang masih segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 butir saja.
3. Santan kental yang bagus kurang lebih sebanyak 150 ml saja. Sebaiknya menggunakan santan dari perasan buah kelapa supaya lebih legit, kalau tidak ada bisa juga menggunakan santan instan merek favorit masing masing.
4. Cake emulsifer yang bagus kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja. Jangan terlalu banyak supaya rasanya tidak berubah.
5. Gula pasir putih untuk memberikan rasa manis kurang lebih sebanyak 150 gram – 160 gram saja. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera masing masing.
6. Pewarna makanan kualitas bagus yang aman untuk masing masing warna kurang lebih sebanyak satu sendok kecil atau sendok teh saja. Untuk pilihan warna, jumlah warna dan merek menurut selera masing masing.
7. Vanila bubuk atau esense kalau suka (tidak wajib, bisa dihilangkan tergantung selera).
8. Kertas roti untuk mengalasi loyangnya supaya mudah saat dikeluarkan dari loyangnya.

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pelangi Ceria

1. Langkah pertama adalah membuat adonanannya. Ambil satu wadah ukuran sedang dan masukkan gula pasir, cake emulsifer dan 4 butir telur ayamnya.
2. Kocok ketiga bahan tersebut dengan mixer berkecepatan tinggi sampai benar benar tercampur sempurna, berwarna putih dan mengembang.
3. Kecilkan mixer sampai kecepatan paling rendah lalu masukkan tepung terigu protein rendah nya sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dan aduk menggunakan mixer kecepatan rendah sampai tercampur sempurna.
4. Masukkan santan kentalnya sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk menggunakan mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata dengan adonan lain. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada adonan yang menggumpal lalu matikan mixernya.
5. Siapkan panci buat mengukusnya dan panaskan sampai airnya mendidih.
6. Ambil dua wadah lagi yang ukurannya lebih kecil (atau lebih, tergantung berapa warna yang akan digunakan). Bagi adonan Bolu kukus pelangi diatas menjadi tiga bagian sama rata.
7. Ambil pewarna makanan yang sudah disiapkan sebelumnya lalu tuang di masing masing adonan. Aduk aduk tiap adonan dengan spatula sampai benar benar rata dan tercampur sempurna.
8. Ambil loyang yang akan digunakan dan beri alas kertas roti dibagian dan olesi dengan sedikit margarin supaya kue tidak lengket saat sudah matang dan mau diangkat nantinya.
9. Masukkan adonan pertama ke dalam loyang untuk lapisan dasar dan kukus kurang lebih selama 15 menit saja. Jangan lupa lapisi tutup panci pengukusnya dengan kain serbet supaya uap airnya tidak jatuh ke dalam adonan.
10. Setelah 15 menit, angkat dan tuang adonan warna kedua lalu kukus lagi. Ulangi sampai adonan ketiga.
11. Setelah semua adonan sudah masuk loyang, masak dan kukus kue bolunya lagi sampai benar benar matang dan tanak (kurang lebih sekitar 25 menitan).

Ternyata cara membuat Kue Bolu Kukus Pelangi atau Rainbow Cake diatas cukup mudah bukan. Bahan bahan yang dibutuhkan Resep Bolu Kukus Pelangi pun cukup sedikit dan dengan mudah bisa kita peroleh di toko kelontong atau mini market sekitar rumah. Yang perlu diingat dalam proses pengukusannya jangan sering dibuka tutupnya supaya hasil jadinya lembut dan tidak bantet. Selain disajikan saat ada acara pertemuan di rumah, bolu pelangi ini enak juga buat jajanan sehari hari atau bekal buat ke sekolah atau ke kantor.

Untuk ide resep kue bolu yang lain, silahkan mencoba Cara Membuat Kue Bolu Kukus Mekar Lembut dan Resep Bolu Karamel Panggang.

(Source)

RESEP ROTI PRATA

• Roti Prata merupakan santapan yang dapat disajikan pada saat sarapan, makan siang atau bahkan pada
saat makan malam. Roti Prata ini biasanya disajikan bersama Kari atau Gulai.

BAHAN :
• tepung terigu protein sedang 500 gram
• air 200-250 ml
• mentega/butter 40 gram
• gula pasir 1 sdt
• garam 2 sdt

CARA MEMBUAT ROTI PRATA :
1. Campur air, gula pasir, dan garam, aduk rata. Tambahkan 20 gram mentega, aduk hingga rata.
2. Siapkan terigu dalam kom adonan, tuang campuran air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Uleni hingga adonan kalis.
3. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 20 menit, Potong dan timbang adonan 50 gram, bulatkan.
4. Lumuri adonan dengan sisa mentega.
5. Atur adonan di atas loyang atau kom adonan, tutup dengan plastik wrap.
6. Ambil satu adonan, pipihkan hingga tipis seperti menipiskan kulit martabak.
7. Lipat tepinya ke arah tengah.
8. Panaskan pan dadar di atas api sedang, oles dengan mentega.
Masak hingga kuning kecoklatan. Angkat.
9. Sajikan dengan kari atau gulai.

Untuk 18 buah

Resep Cake Puding Afrikana

Bahan Cake Puding Afrikana:

Cake:

• 8 kuning telur
• 2 putih telur
• 1 sdt cake emulsifier
• 70 gram gula bubuk
• 60 gram tepung terigu protein rendah
• 10 gram cokelat bubuk
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1 sdm cokelat pasta

Puding:

• 1 bks agar-agar bubuk warna putih
• 125 gram gula pasir
• 400 ml susu cair
• 2 Putih telur, kocok kaku
• 1 sdt esen leci
• 200 gram buah koktail kalengan, tiriskan airnya

Cara Membuat Cake Puding Afrikana:

1.Cake: Kocok telur, emulsifier dan gula hingga putih dan mengembang. Masukkan terigu dan cokelat bubuk, aduk rata. Tambahkan margarine leleh dan cokelat pasta, aduk rata.
2. Tuang adonan dalam loyang persegi 22 x 22x 4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang. Angkat dan dinginkan. Belah membujur cake.
3. Letakkan satu bagian cake ke dalam loyang persegi.
4. Puding: Masak agar-agar, gula dan susu hingga mendidih. Angkat dan biarkan hangat kuku. Tuang adonan agar sedikit-sedikit dalam putih telur sambil aduk rata. Tambahkan esen leci, aduk rata. Tambahkan koktail buah, aduk rata.
5. Tuang adonan agar ke atas cake, biarkan hingga agar setengah mengeras.
6. Letakkan satu bagian cake lainnya ke atas agar-agar, dinginkan dalam lemari es.
7. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 20 Potong

Resep Ataif Pancakes

BAHAN Resep Ataif Pancakes :

• 110 gr tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh soda kue
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 7 5 gr gula pasir
• 1 sendok makan mentega, cairkan
• 150 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Resep Ataif Pancakes :

1. Campur tepung terigu, garam, baking powder, dan soda kue. Aduk rata.
2. Masukkan sekaligus telur kocok, mentega cair, dan susu cair. Diamkan adonan selama -/+ 30 menit.
3. Panaskan wajan dadar kecil, olesi sedikit mentega. Tuang 1-2 sendok sayur adonan. Tutup wajan. Biarkan selama 2 menit atau hingga permukaan pancake mengeras. Balik adonan. Setelah kedua permukaannya kuning kecoklatan dan matang, angkat.
4. Hidangkan pancake bersama saus stroberi atau saus jeruk.

RESEP QATAYEF

BAHAN :
• satu setengah sendok teh ragi kering
• setengah sendok teh gula
• Satu setengah cangkir air hangat
• 1 cangkir tepung semua tujuan
• 1 cangkir tepung semolina
• 1 sendok susu
• Setengah sendok teh baking soda
• Garam
• Minyak untuk menggoreng.

BUMBU :
• 1 sendok teh kayu manis
• 2 sendok gula
• Mentega menyebar di panekuk.

CARA MEMASAK :
1. Dalam mangkuk campurkan ragi dengan 1/4 cup air hangat dan gula dan biarkan dulu sampai berbusa.
2. Sementara itu dalam mangkuk besar menggabungkan tepung, susu bubuk, baking soda dan garam.
3. Perlahan tambahkan sisa air untuk bahan-bahan kering menggunakan tangan/
mixer untuk menggabungkan mereka.
4. Ketika adonan menyerupai susu kental tambahkan ragi campuran.
5. Tutup dan diamkan selama 3 jam.

MEMBUAT PENEKUK :
6. Tuangkan kurang 1/4 cangkir adonan ke wajan.
7. Masak sampai seluruh permukaan pancake telah gelembung dan tidak lagi memiliki kemilau,
Namun tetap pucat.
8. Tutup dengan handuk dan ulangi prosedur.
9. Tambahkan minyak ke wajan sesuai yang diperlukan.
10.Stack dimasak pancake dengan dibatasi kertas lilin,
11.Untuk penyajian: sebarkan setiap pancake dengan mentega dan taburan gula dan kayu manis

RESEP BAKLAVA

Baklava adalah sejenis makanan ringan di kawasan Turki dan daerah-daerah tempat mantan kekuasaan
Kerajaan Ottoman.

Makanan ini terdiri dari kacang walnut atau pistache yang dicincang dan diberi pemanis
(gula atau madu) dan dibungkus adonan roti tipis.

BAHAN SIRUP :
▪ 1 gelas rose water (air mawar)
▪ 500 gram gula kastor (sesuai selera)
▪ 250 ml air
• 1/2 sendok teh atau secukupnya air jeruk lemon.

NOTE :
Untuk gula dan air perbandingannya 2:1,
untuk ukurannya tergantung besarnya loyang yang mau dipakai.

CARA PENGOLAHAN :
SIRUP :
1. Didihkan gula, air dan rose water hingga larutan sedikit mengental. Tips: Tes kekentalan sirup dengan kuku ibu jari. Ambil satu titik sirup, taruh di kuku ibu jari. Jika sudah cukup kental maka larutan tidak akan mudah terpisah.
2. Sisihkan dan biarkan dingin. Tips agar hasilnya baik: Buat sirup satu malam sebelum membuat adonan baklava.

BAKLAVA :
1. Siapkan kan loyang persegi. Olesi dengan minyak hingga
2. Potong satu pak filo pastry sama rata (setengah) sesuai dengan ukuran loyang yang anda punya.
3. Susun satu pak filo pastry di loyang.
4. Tuang pistacchio yang sudah ditumbuk kasar ke dalam loyang. Atur rata.
5. Ulangi metode nomor 2 untuk satu pak filo pastry berikutnya.
6. Ulangi metode nomor 3.
7. Potong-potong sesuai selera.
8. Tuang mentega yang sudah dilelehkan secara perlahan-lahan. Usahakan supaya mentega benar-benar menyerap ke dalam filo pastry.
9. Panggang dengan suhu 160 derajat (fan forced) ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga kuning keemasan.
10. Jika kue sudah matang, keluarkan dari oven lalu tuangkan adonan sirup secara perlahan-lahan. Usahakan supaya sirup benar-benar menyerap ke dalam kue. Hias dengan pistacchio tumbuk diatasnya. Biarkan dingin. Siap dihidangkan.

RESEP KATAYEF ISI KACANG

BAHAN :
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 2 buah telur
• 200 ml air
• 50 minyak sayur.

ISI :
• 1 80 gram kacang goreng, tumbuk kasar
• 25 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis.

CARA MEMBUAT KATAYEF ISI KACANG :
1. Campur semua bahan sampai adonan menjadi licin.
2. Biarkan selama 1 jam.
3. Tuang di atas wajan panas dan biarkan bagian bawah berwarna kecoklatan.
4. Campur semua bahan isi. taburi di atas adonan kulit. Lipat dan tekan sisi-sisinya. Goreng di dalam minyak panas sedang. Rendam dalam sirup selama 2 atau 3 menit. Sajikan dingin.

RESEP PISTACHIO BAKLAWA

BAHAN :
• 200 gram gillo lembaran
(dapat dibeli di pasar swalayan, semacam kulit lumpia tetapi ukurannya besar).
• I 50 gram bubuk pistachio (kacang arab yang diblender halus)
• 20 gram gula pasir
• 35 gram mentega
• 75 ml sirup.

CARA MEMBUAT PISTACHIO BAKLAWA :
1. Siapkan baki atau loyang tipis. Olesi mentega. Letakkan lembaran fillo di atasnya olesi Permukaannya dengan mentega.
2. Campur kacang dengan gula. Kemudian taburkan di atas lembaran fillo.
3. Gulung lalu potong-potong. Panaskan dalam Oven dengan temperatur tinggi selama 20-25 menit. Selagi masih panas, oleskan sirup gula. Dinginkan. Hias dengan taburan gula arab.

RESEP ATAIF PANCAKES

BAHAN :
• 110 gr tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh soda kue
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 7 5 gr gula pasir
• 1 sendok makan mentega, cairkan
• 150 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam.

CARA MEMBUAT ATAIF PANCAKES :
1. Campur tepung terigu, garam, baking powder, dan soda kue. Aduk rata.
2. Masukkan sekaligus telur kocok, mentega cair, dan susu cair. Diamkan adonan selama -/+ 30 menit.
3. Panaskan wajan dadar kecil, olesi sedikit mentega. Tuang 1-2 sendok sayur adonan. Tutup wajan. Biarkan selama 2 menit atau hingga permukaan pancake mengeras. Balik adonan. Setelah kedua permukaannya kuning kecoklatan dan matang, angkat.
4. Hidangkan pancake bersama saus stroberi atau saus jeruk.

RESEP SHAWARMA AL DAJAJ (CHICKEN SHAWARMA )

BAHAN-BAHAN :
• 4 ayam schenkel (paha atas + bawah)
• 2 sendok makan air jeruk lemon
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, haluskan
• 100 ml susu segar (resep asli pake joghurt)
• 1 sendok teh tabasco
• 1 sendok makan cuka masak
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 sendok teh paprika merah bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• ‘/a sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng (sedikit aja).

PELENGKAP :
• Salad
• French fries
• Garlic Sauce (Garlic sauce ini yang sering dipakai untuk chicken Shawarma)
• Roti Arab (pita bread).

CARA MEMBUAT SHAWARMA AL DAJAJ (CHICKEN SHAWARMA ) :
1. Campur semua bumbu, tambahkan air dan susu segar. Aduk rata.
2. Masukkan ayam kedalam adonan bumbu, ungkep dengan api besar sampai mendidih, kemudian kecilkan api dan ungkep kembali sampai ayam empuk dan air sisa sedikit. Suwir-suwir.
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan suwiran daging ayam dan air kaldu bekas meng-ungkep ayam secukupnya. Masak terus ayam sambil diaduk sampai berubah warna dan agak kering.
4. Sajikan shawarma dengan cara mengoleskan garlic sauce kepermukaan pita bread, taruh ayam suwir, salad dan frech fries, lalu gulung roti (bisa juga ditambahkan garlic sauce diatasnya). Atau bisa juga disajikan dengan menaruh ayam suwir, salad, french fries dan garlic sauce dalam piring, kemudian dimakan dengan pita bread.

RESEP ROTI JALA

BAHAN:
– 100 gram tepung terigu
– 250 cc santan
– 1/4 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng

CARA MEMBUAT ROTI JALA
1. Campur semua bahan roti jala, aduk sampai kalis.
2. Masukkan adonan dalam plastik segitiga dan gunting ujungnya sedikit.
3. Panaskan wajan dadar, goreng adonan dan buat menyerupai jala.
4. Goreng sampai matang, angkat, sisihkan. Lakukan pada semua adonan.

Untuk 12 buah.

RESEP PUDING SAFRON

BAHAN :
* 1/2 sendok teh safron (seperti kunyit bubuk)
* 1 sendok makan kismis
* 25 gram beras
* 50 gram gula pasir
* 100 ml air mawar
* 2 sendok makan tepung maizena
* 1 sendok makan walnut panggang, cincang kasar

CARA MEMBUAT PUDING SAFRON :
1. Rebus susu bersama gula sampai mendidih. Sisihkan.
2. Letakkan puff pastry dalam pinggan tahan panas lalu taburi kismis, kacang, dan pistachio. Tuangkan susu panas dan biarkan selama 10 menit. Semprotkan whipped cream di atasnya.
3. Oven dengan temperatur tinggi selama 7 sampai 8 menit.

Untuk 1 porsi

RESEP PRATHA (ROTI MARYAM)

PRATHA (ROTI MARYAM)

BAHAN:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi.
– 150 ml air hangat, bisa lebih atau kurang sesuai kondisi adonan.
– 2 butir telur + 2 kuning telur.
– 1,5 sendok teh garam atau secukupnya.
– Margarin secukupnya, lelehkan.
– Minyak sayur secukupnya.

CARA MEMBUAT PRATHA (ROTI MARIYAM):
1. Letakkan tepung di baskom, buat lubang di tengahnya.
2. Telur dan garam dikocok lepas, tuang ke tengah lubang, uleni sambil diremas hingga berbutir.
3. Tuangi air hangat dikit-dikit sambil terus diuleni hingga kalis.
4. Tutup dengan selembar plastik dan diamkan selama 3 jam.
5. Bagi adonan menjadi 16-20 bagian.
6. Siapkan meja atau loyang lebar, olesi minyak tipis-tipis.
7. Ambil satu bagian adonan, tipiskan di meja/loyang sambil diratakan ke segala arah hingga tipis transparan seperti bikin kulit martabak telur.
8. Oles permukaannya dengan mentega leleh, pilin dari satu sisi
dan gulung menjadi satu utas gulungan panjang.
9. Kerjakan sampai habis dan semua menjadi gulungan panjang.
10. Ambil satu utas, pegang masing-masing ujungnya. Ujung kanan digulung ke atas, ujung kiri digulung ke bawah sehingga kedua gulungan bertemu di tengah.
11. Belit sehingga kedua gulungan bertumpuk jadi satu, atas dan bawah.
12. Lakukan pada semua bagian yang lain sehingga semua menjadi tumpukan gulungan.
13. Ambil satu tumpukan gulungan, pipihkan menjadi lingkaran setebal 0,2 cm. Kerjakan sampai habis.
14. Siapin teflon, oles dengan minyak sayur, panggang tiap lembar pratha dengan api medium sambil dibolak-balik hingga matang dan kecoklatan.
15. Tumpuk 3 lembar pratha yang baru digoreng, berdirikan posisi vertikal, geprak dengan punggung sutil. Sajikan segera.

16. TIPS:
Kalau suka bisa ditambah keju parut di tahap menipiskan adonan.
Pakai parmesan atau cheddar lebih gurih.

RESEP ROTI MARYAM

ROTI MARYAM

BAHAN ROTI MARYAM :
• tepung terigu protein tinggi 500 gram.
• air 200 ml.
• telur ayam 2 butir.
• garam secukupnya.
• mentega/margarin 125 gram.

CARA MEMBUAT ROTI MARYAM :
1. Kocok telur, masukkan terigu. Tuangkan air sedikit demi.sedikit. Uleni adonan hingga kalis.
Tipiskan adonan, olesi bagian atasnya dengan mentega. Gulung dan padatkan.
2. Potong adonan sepanjang 6 cm, simpan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan dari lemari es.
3. Pipihkan adonan dengan ketebalan menurut selera.
4. Panggang roti di atas wajan anti lengket atau oven di atas loyang bersemir mentega hingga matang. Angkat.
5. Sajikan hangat dengan pendamping kari atau gulai.

Untuk 12 buah.

RESEP ROTI JALA KARI KAMBING

ROTI JALA KARI KAMBING

BAHAN :
Untuk Roti Jala:
225 gr tepung terigu.
3 butir telur ayam.
2 sendok teh garam.
500 cc santan yang sedang kentalnya.
2 sendok makan minyak goreng.

UNTUK KARI KAMBING :
1 kg daging kambing dan tulangnya, potong-potong.
1 batang kayu manis.
3 biji cengkih.
2 biji pala, memarkan.
2 buah asam kandis.
2 batang serai.
2 lembar daun jeruk.
3 buah kapulaga, memarkan.
2 buah bunga lawang/pekak.
850 cc santan encer.
500 cc santan kental.


BUMBU YANG DIHALUSKAN :
10 cabai merah.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 cm kunyit.
2 cm jahe.
2 cm lengkuas.
1 sendok makan ketumbar, sangrai.
2 sendok teh jintan.
2 sendok teh adas.
2 sendok teh merica bulat, sangrai.
2 sendok teh garam.

CARA MEMBUAT ROTI JALA KARI KAMBING :


Buat roti jala:
Campur tepung dan garam, masukkan telur, uleni sambil dituangkan santan hingga
adonan menjadi halus. Tambahkan minyak, aduk rata hingga kalis.
Panaskan wajan datar, masukkan adonan ke dalam cetakan roti jala kemudian putar-putar di atas
wajan hingga berbentuk jala. Masak hingga matang. Lipat hingga sebesar kotak korek api,
lakukan hingga selesai, sisihkan

Buat kari kambing:
Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan beserta semua bumbu hingga
harum dan matang. Masukkan daging, masak hingga berubah warna, tambahkan santan, kecilkan apinya,
masak hingga daging 1/2 matang. Masukkan santan kental, masak hingga daging empuk, hidangkan dengan roti jala.

Untuk ± 6 porsi.
 

Membuat Kue Dadar Isi Vla Cokelat Yang Lezat

Kali ini ada resep membuat kue yang enak sekali, Namanya Kue Dadar Isi Vla Coklat. Kue ini sangat cocok dihidangkan untuk menemani minum teh hangat. Karena memiliki rasa yang gurih dan manis maka anak-anak pasti akan menyukai kue ini.

Berikut resep kue dadar isi vla coklat. 

Bahan-bahan yang diperlukan untuk kulitnya adalah:
- 75 gram tepung terigu.
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 150 ml susu cair.
- ½ sendok makan mentega, lelehkan.

Bahan-bahan untuk membuat vla:
- 300 ml susu cair.
- 75 gram cokelat masak, potong-potong.
- 1 butir telur.

Cara membuat kue dadar isi vla coklat:

Pembuatan Vla: Masukan semua bahan vla kedalam panci. Kemudian masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai matang. lalu angkat dan sisihkan.

Pembuatan kulit dadar: Campur tepung terigu, telur, susu dan mentega yang sudah di lelehkan dalam baskom, aduk rata hingga lembut.  Lalu, panaskan wajan datar dengan garis tengah 20 cm, buat dadar tipis sampai adonan habis. Selanjutnya, ambil selembar dadar, kemudian beri 2 sendok makan vla cokelat di tengahnya. Lipat segitiga atau sesuai selera Ibunda. Sajikan.

Semua bahan di atas hanya untuk 10 buah dadar isi vla cokelat

Kandungan Gizi (per porsi) dadar isi vla cokelat:
Energi : 170 Kalori
Protein : 6.5 gram
Lemak : 9 gram
Kerbohidrat : 18 gram