BAHAN :
• satu setengah sendok teh ragi kering
• setengah sendok teh gula
• Satu setengah cangkir air hangat
• 1 cangkir tepung semua tujuan
• 1 cangkir tepung semolina
• 1 sendok susu
• Setengah sendok teh baking soda
• Garam
• Minyak untuk menggoreng.
BUMBU :
• 1 sendok teh kayu manis
• 2 sendok gula
• Mentega menyebar di panekuk.
CARA MEMASAK :
1. Dalam mangkuk campurkan ragi dengan 1/4 cup air hangat dan gula dan biarkan dulu sampai berbusa.
2. Sementara itu dalam mangkuk besar menggabungkan tepung, susu bubuk, baking soda dan garam.
3. Perlahan tambahkan sisa air untuk bahan-bahan kering menggunakan tangan/
mixer untuk menggabungkan mereka.
4. Ketika adonan menyerupai susu kental tambahkan ragi campuran.
5. Tutup dan diamkan selama 3 jam.
MEMBUAT PENEKUK :
6. Tuangkan kurang 1/4 cangkir adonan ke wajan.
7. Masak sampai seluruh permukaan pancake telah gelembung dan tidak lagi memiliki kemilau,
Namun tetap pucat.
8. Tutup dengan handuk dan ulangi prosedur.
9. Tambahkan minyak ke wajan sesuai yang diperlukan.
10.Stack dimasak pancake dengan dibatasi kertas lilin,
11.Untuk penyajian: sebarkan setiap pancake dengan mentega dan taburan gula dan kayu manis
