Resep Membuat Ayam Goreng Yang Lezat Dan Gurih

Ayam goreng??? Enak...enak...enak heheh (kata upin ipin). Yap, ayam goreng sangat banyak yang menggemari. Disamping rasanya yang lezat dan enak, ayam goreng juga relatif mudah dalam pembuatanya. Namun, terkadang karena tidak menggunakan resep yang benar, ayam goreng yang dihasilkan tidak sesuai dengan harapan. Lalu bagaimana sih cara membuat ayam goreng agar bisa lezat dan juga gurih? Beginilah resep yang benar:


Resep Membuat Ayam Goreng

Bahan Utama: 

1 ekor ayam, potong sesuai selera
5 siung bawang putih, tumbuk hingga halus
1 sdm garam
¼ sdt merica bubuk
Minyak goreng (secukupnya)


Bahan Tepung: 

300 gram tepung kanji
150 gram tepung terigu
½ sdt baking powder
1 sdt bawang putih bubuk
Garam (secukupnya)
¼ sdt merica bubuk
Air es secukupnya


Cara Membuat: 

1. Lumuri ayam dengan bahan yang disebutkan bahan pertama.
2. Ayam yang sudah dikasih bumbu langsung taburkan kedalam tepung kanji. Celupkan ke dalam air es
3. Lalu campur bahan bumbu bersama tepung terigu. Aduk hingga rata.
4. Masukan ayam kedalam tepung terigu. Celup kedalam air es.
5. Lakukan berulang hingga tepung benar-benar menempel.
6. Goreng hingga matang.
7. Sajikan.

Itulah resep membuat ayam goreng yang lezat dan gurih. Semoga bermanfaat bagi Anda.

(Ngopy/Berbagai-Sumber-Lain/ABNS)

Resep Kentang Balado Pedas

Resep kentang balado pedas menambahkan banyak cabai besar agar rasa pedas yang dihasilkan sempurna.

Orang Indonesia menyukai makanan yang bercita rasa pedas, apa itu Risoles sayur atau kentang balado. Tak heran jika banyak makanan rumahan contohnya kentang balado yang menggunakan bahan tambahan berupa cabai untuk memberi cita rasa pedas. Resep kentang balado pedas cocok untuk menu makan malam Anda di rumah bersama keluarga. Cara pembuatan menu tersebut sangat lah mudah dan bahannya pun sangat mudah ditemukan.

Sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan resep kentang balado pedas, antara lain adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :

• 1 kg kentang, iris dadu
• 5 lembar daun salam
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 ons cabai merah besar, haluskan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• air asam 1 sendok makan
• garam 1/2 sendok makan
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Goreng kentang yang sudah di potong dadu hingga cukup kering;
2. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar;
3. Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng;
4. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga benar-benar harum;
5. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis kembali hingga tercium bau harum;
6. Tambahkan gula dan garam sesuai selera dan tuangkan air asam jawa;
7. Tambahkan air putih secukupnya dan biarkan hingga mendidih;
8. Masukkan kentang yang sudah digoreng ke dalam wajan;
9. Aduk sampai merata dan diamkan beberapa menit sampai air menyusut;
10. Kentang balado pedas pun siap untuk dihidangkan.

Resep kentang balado pedas ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai rasa pedas. Anda akan merasa ketagihan merasakan pedas dan gurihnya kentang balado yang Anda buat sendiri di rumah. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam pembuatannya, yaitu jangan terlalu banyak menambahkan air asam jawa karena dapat membuat rasanya terlalu asam. Cara menggoreng kentangnya pun tidak boleh terlalu kering agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam kentang. (resepindonesia.net/ABNS)

Resep Rendang Sapi

Resep Rendang Sapi merupakan menu makanan yang paling digemari. Rendang adalah kuliner yang berasal dari kota Padang berupa masakan berbahan dasar daging sapi. Indonesia memang merupakan negara yang kaya akan rempah-rempah. Dengan demikian, ada banyak wisata kuliner yang tersebar di seluruh pelosok Indonesia dengan masing-masing ciri khasnya di setiap daerah. Salah satu masakan yang paling banyak dijumpai dan diminati masyarakat adalah rendang.

Selain Rendang Telur khas padang yang enak, Hampir setiap kota menyajikan restoran-restoran ala Padang yang di dalamnya terdapat makanan yang satu ini, yakni rendang sapi. Rendang sendiri merupakan kuliner yang sudah menjadi tradisi wajib bagi penduduk kota Padang. Biasanya kuliner yang satu ini selalu menjadi santapan yang paling sering dijumpai dalam beragam acara, seperti acara adat ataupun acara lainnya. Namun, tidak menutup kemungkinan masyarakat di luar kota Padang menyukai makanan rendang ini. Terbukti dengan banyaknya permintaan akan resep rendang sapi Resep khas padang ini.

Di Resep Indonesia sendiri, masakan Padang hampir bisa ditemui di seluruh daerah yang ada di Indonesia. Dengan begitu, masakan rendang menjadi sangat populer baik di masyarakat Padang maupun di luar kota Padang. Nah, bagi Anda penggemar masakan ini ada baiknya untuk mencoba Cara Membuat Rendang di bawah ini!

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :

• Bahan yang digunakan:
• 3 lembar daun kunyit, ikat
• 4 lembar daun jeruk
• 1 kg daging sapi atau secukupnya
• 1000 cc santan encer
• 1000 cc santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• Bumbu yang dihaluskan:
• Garam secukupnya
• 2 cm laos
• 2 cm jahe
• 1 ons cabai merah keriting
• 10 siung bawang putih
• 20 sing bawang merah
• 5 buah kemiri

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, haluskan terlebih dahulu bumbu yang harus Anda tumbuk lalu rebus bersama santan encer berikut batang serai, daun jeruk dan daun kunyit. Setelah itu, aduk hingga perlahan sampai mendidih agar tidak pecah santannya atau tidak gosong.
2. Kemudian masukkan potongan daging sapi, lalu aduk sesekali. Apabila santan telah mengering Anda bisa menambahkannya dengan sedikit-sedikit santan kental.
3. Masak terus sembari diaduk sampai mengeluarkan minyak dan air santan mengering kembali.
4. Apabila daging telah empuk dan rendang sudah matang, maka angkat dan sajikan bersama keluarga tercinta. (resepindonesia.net/ABNS)

Resep Rendang Jengkol

Resep Rendang Jengkol merupakan resep mudah bagi pencinta jengkol. Tak sedikit orang yang tidak suka dengan jengkol, namun banyak pula orang yang menyukai makanan ini meskipun menimbulkan bau. Jengkol memang merupakan salah satu makanan yang menimbulkan bau yang khas namun memiliki rasa yang lezat ketika dimakan. Sehingga dalam memasak jengkol, Anda harus tahu bagaimana caranya memasak jengkol tanpa ada rasa bau dengan tekstur jengkol yang lebih empuk dan nikmat.

Bagi Anda yang penasaran dengan makanan olahan dari jengkol, kami akan membagikan salah satu resep jengkol yaitu resep jengkol. Resep rendang yang akan kami bagikan di sini tentu bisa membuat masakan jengkol lebih enak tanpa menimbulkan bau jengkol yang menyengat. Bagaimana caranya? Anda cukup menambahkan soda kue atau baking soda secukupnya saja di dalam air rebusan yang pertama kali. Tentu, bumbu yang dibutuhkan hampir sama dengan bumbu ketika Anda memasak rendang daging sapi khas Padang.

Nah, langsung saja ikuti tips dan resep rendang jengkol enak dan empuk berikut ini!

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :

• Bahan-bahan yang digunakan:
• ½ sdt merica bubuk
• ½ kg jengkol
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 lembar daun kunyit
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• 500 cc air bersih
• 500 ml santan
• Bumbu halus:
• 5 cm lengkuas
• 10 siung bawang merah
• 4 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 10 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Pertama-tama rebus jengkol terlebih dahulu dengan 1000 cc air berikut baking soda sebanyak ½ sdt. Rebus hingga 15 menit, lalu matikan apinya dan buang airnya. Setelah itu, rebus lagi jengkol ditambahkan air secukupnya saja sampai benar-benar empuk atau kira-kira sekitar 60 menit. Kemudian angkat lalu tiriskan, setelah itu geprek jangan sampai belah.
2. Kemudian panaskan minyak pada wajan, lalu tumis semua bumbu yang telah dihaluskan berikut daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, serai dan daun salam sampai harum. Kemudian tuang santan, air, kaldu bubuk, gula pasir, merica dan garam. Aduk sampai merata dan masukkan jengkol. Setelah itu, masak jengkol sampai kuah benar-benar mendidih.
3. Saat kuah menyusut, Anda bisa menambahkan kecam manis kemudian aduk secara merata. Lalu, masak hingga kuah mengental dan mengering sampai bumbu berubah warna sembari diaduk.
4. Setelah matang dan empuk, angkat lalu sajikan. (resepindonesia.net/ABNS)

RESEP NASI KEBULI 2 WARNA Made In Indonesia

NASI KEBULI 2 WARNA

 

Menu rumahan yang satu ini tidak kalah menariknya dengan menu-menu modern. “Nasi Kebuli 2 warna”. Dengan penambahan bahan (daging kambing) pada beras saat diaron, dan dengan warna yang berbeda yaitu hijau dan putih. Warna hijau kita peroleh dari bahan pangan alami yaitu cabai hijau. Menjadikan “Nasi kebuli 2 warna” layak disajikan saat perayaan hari besar atau tasyakuran.

BAHAN:
• 1 lt beras cuci bersih
• 1 lt santan
• 1/2 kg daging kambing. Potong dadu
• 1 sdt pengempuk daging alsutan
• 1 buah jeruk nipis
• 5 buah cabai hijau besar. Haluskan. Rebus

BUMBU :
• 1 sdt ketumbar, haluskan
• 1 sdt jintan, haluskan
• 1 sdt merica, haluskan
• 1 batang kayu manis
• 5 biji cengkih
• 2 ruas laos, memarkan
• 2 ruas jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 5 buah kapulaga
• 2 sdm butter
• Biji pala secukupnya
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT NASI KEBULI 2 WARNA:
1. Lumuri daging kambing den:lan bahan pengempuk dan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan selama 10 menit. Bagi menjadi dua bagian. sisihkan
2. Cuci bersih beras lalu tiriskan . Tambahkan beras dengan semua bumbu, aduk rata. Bagi beras menjadi 2 bagian,satu bagian ditambahkan santan. cabai hijau dan daging kambing. Dan sisanya hanya ditambahkan santan dan daging kambing
3. Aron masing-masing bagian dalam wadah terpisah hingga santan menyusut. Tambahkan masing-masing aron dengan butter, aduk rata .
4 Kukus masing-masing beras aron hingga rnatang serta tanak selama 30 menit, angkat dan sajikan selagi hangat

Untuk 10 porsi

(Sumber: http://hobimasak.info)

RESEP SEGO GOLONG

SEGO GOLONG

 

Sego golong termasuk ke dalam nasi yang dilengkapai beberapa menu sebagai pelengkapnya. Nasi selamatan/Sego Golong(Bahasa Jawa), biasa dibentuk bulat. Berbentuk bulat dimaksudkan untuk melambangkan kebulatan tekad yang manunggal.

AYAM:
• 1 kg ayam, potong 12 bagian
• 2 lembar daun jeruk
• 600 ml santan dari ½ butir kelapa
• 11/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

BUMBU HALUS:
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri bakar
• ½ sdt terasi

URAP:
• 250 gram kelapa setengah tua, parut kasar
• 2 lembar daun jeruk , iris tipis
• ¾ sdt garam
• ¾ sdt gula pasir
• ½ sdt terasi bakar, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskna
• 5 buah cabai merah keriting, haluskan
• 3 cm kencur, haluskan
• 1 sdt air asam jawa
• 6 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
• 75 gram taoge kedelai, bersihkan akarnya
• 1 buah mentimun, potong dadu kecil
• 4 tangkai kemangi, ambil daunnya
• 2 sdm petai cina

PELENGKAP:
• Nasi putih
• Bakwan jagung
• Sayur bening bayam

CARA MEMBUAT SEGO GOLONG:
1. AYAM : Lumuri ayam dengan sedikit garam, biarkan 30 menit. Panggang ayam hingga kecoklatan. Angkat.
2. Tumis daun jeruk dan bumbu halus hingga harum. Tuangi santan, masukkan ayam, gula dan garam. Masak hingga santan mongering dan matang. Angkat.
3. URAP: Campur kelapa parut dan daun jeruk, gula, garam, bumbu halus dan air asam, aduk rata. Kukus bumbu urap hingga matang.
4. Rebus kacang panjang dan taoge kedelai hingga layu. Angkat dan tiriskan.
5. Campur semua sayuran dan bumbu urap, aduk rata.
6. Sajikan nasi putih, ayam bumbu, urap, bakwan jagung, dan sayur bening bayam.

UNTUK : 12 porsi

Sumber: http://hobimasak.info

Cara Membuat Resep Udang Asam Manis Pedas Enak Sederhana

Resep Udang Asam Manis Dengan Bumbu Saus Pedas dan Cara Mudah Membuatnya. Ada banyak sekali variasi resep masakan seafood yang ada di Indonesia. Salah satu yang cukup terkenal adalah aneka macam seafood dengan bumbu asam manis. Tidak hanya cumi asam manis atau ikan asam manis, tetapi masakan udang asam manis juga cukup terkenal dan digemari oleh banyak orang. Apalagi kalau saus asam manis yang kita campur dengan resep masakan udang tersebut ditambah dengan beberapa potongan cabai yang pedas, yummy pasti bikin ketagihan dan pingin nambah lagi. Ya, walapun cara membuat udang asam manis pedas yang akan saya berikan dibawah ini cukup sederhana, tetapi resep asam manis dibawah tidak kalah lezat kalau dibandingkan dengan yang lain.


Selain terkenal dan disukai banyak orang karena kelezatan rasanya, resep masakan udang asam manis pedas juga banyak sekali mengandung nilai gizi yang diperlukan oleh tubuh kita. Sama seperti bahan masakan seafood lainnya, seperti cumi, ikan, kepiting dan lainnya, daging udang yang dikombinasikan dengan resep asam manis ini juga banyak mengandung protein tinggi, omega-3, kalsium dan bahan dan zat lain yang sangat dibutuhkan oleh pertumbuhan tubuh dan sel sel dalam tubuh kita. Tentu saja selain kandungan gizinya sangat banyak, cita rasa resep udang asam manis yang akan kita buat kali ini juga sangat menggoda selera setiap orang yang mencicipinya.

Buat teman teman yang tidak hobi masak pasti membayangkan bahwa cara membuat udang Asam Manis ini sulit dan merepotkan. Padahal kalau sudah tahu, sebenarnya Resep Udang Asam Manis yang akan kita buat kali ini cara membuatnya cukup sederhana dan mudah diikuti, meskipun oleh remaja putri atau teman teman yang tidak hobi memasak pun dengan gampang membuatnya. Kali ini kita akan menggunakan udang windu sebagai bahan utamanya, tetapi kalau suka teman teman juga bisa menggantinya dengan jenis udang yang lain, speerti udang barong, udang galah, udang jerbung dan yang lainnya. Untuk memberikan rasa khas asam di bumbu saus asam yang akan dicampur dengan daging udangnya, kita akan menggunakan air asam jawa supaya lebih legit. Sebenarnya ada juga yang menggunakan air jeruk, nanas atau yang lainnya, tetapi menurut pendapat saya pribadi sih lebih legit dan khas rasanya kalau menggunakan asam jawa. Jangan lupa udang sebelum digunakan harus dibersihkan terlebih dahulu dari kulit luarnya dan bagian kepala dan antena nya sebaiknya dibuang. Untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail bahan bahan apa saja yang digunakan untuk membuat udang dan resep asam manisnya.

Resep Udang Asam Manis Pedas Sederhana

Bahan bahan Resep Udang Asam Manis Pedas

1. Seperti resep masakan udang lainnya, kali ini kita memerlukan udang windu kualitas bagus sebanyak kurang lebih 500 gram saja. Untuk jenisnya bisa disesuaikan dengan jenis kesukaan masing masing asal ukurannya tidak terlalu besar seperti udang lobster.
2. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 10 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu iris kecil kecil supaya mudah saat nanti akan dihaluskan (bumbu halus).
3. Tomat ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 buah saja. Cuci bersih lalu potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat akan dihaluskan (bumbu halus).
4. Cabai merah besar supaya warnanya lebih bagus kurang lebih sebanyak 8-10 buah. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera anda (bumbu halus).
5. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5-6 siung saja. Kupas kulitnya untuk nanti dihaluskan bersama dengan bumbu lain (bumbu halus).
6. Cabai rawit kurang lebih sebanyak 6-8 pcs atau bisa ditambahkan sesuai dengan selera masing masing (bumbu halus).
7. Saus sambal botolan kualitas bagus untuk menambah citarasa pedasnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1-2 sendok makan saja.
8. Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
9. Gula pasir untuk menguatkan cita rasa manisnya kurang lebih sebanyak 1-2 sendok makan saja.
10. Margarin kualitas bagus secukupnya untuk menumis bumbunya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok – 3 sendok makan saja.
11. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 sendok kecil saja.
12. Air asam jawa untuk memperkuat rasa khas asamnya kurang lebih sebanyak dua sendok makan saja (campurkan 2 sendok teh asam jawa dengan kurang lebih 4 sendok air bersih lalu diaduk aduk).

Cara Membuat Resep Masakan Udang dengan Bumbu Asam Manis

1. Langkah pertama adalah bersihkan udang dengan air bersih lalu buang kotorannya, termasuk kulit luar dan bagian kepalanya.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai halus. Untuk hasil maksimal, sebaiknya dihaluskan dengan tangan atau di uleg, tetapi bisa juga di blender supaya lebih cepat dan praktis.
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri sedikit margarin untuk menumis bumbu halusnya.
4. Masukkan bumbu halusnya lalu aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tercium bau harum khas tumisan bumbu.
5. Masukkan daging udang diatas ke dalam penggorengan lalu masak sampai setengah matang sambil tetap diaduk aduk lagi supaya udang tercampur rata dengan resep asam manisnya.
6. Masukkan saus sambal botolan, garam beryodium dan gulanya lalu aduk aduk lagi sampai tercampur rata.
7. Masukkan air asam jawa yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan tambahkan kecap manis sesuai selera lalu aduk aduk lagi dan masak sampai semua bahan dan daging udangnya benar benar matang.
8. Cicipi dulu dan tambahkan garam dapur, kecap manis dan saus sambalnya apabila diperlukan.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat resep masakan Udang Bumbu Saus Asam Manis Pedas diatas? Walaupun proses pembuatannya cukup sederhana, kalau masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan dengan resep udang asam manis pedas dari restauran seafood atau warung makan pinggir jalan. Tentu saja teman teman bisa menambahkan beberapa bahan lain, seperti paprika, kentang atau bahan yang lain supaya lebih menarik.

Untuk ide resep masakan seafood yang lain, silahkan mencoba Resep Cumi Saus Tiram dan Cara Membuat Udang Saus Padang Enak.

(Source)

Resep Masakan Rendang Padang

Bahan membuat rendang padang:

• 1 ½  kg daging tanpa lemak, potong 4×4 cm
• 2 lt santan dari 2 butir kelapa

Bumbu membuat rendang padang:

• 2 lembar daun kunyit, simpulkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 batang daun serai, memarkan
• 2 cm asam kandis/gelugur

Haluskan :

• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe, bakar
• 100 g cabe merah besar
• 100 g cabe merah keriting
• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• ½ sdm ketumbar
• 1 sdt jintan, sangrai
• ½ sdt pala
• 2 sdt garam

Cara Membuat membuat rendang padang:

1. Tuang santan di dalam wajan, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, asam, irisan bawang merah dan semua bumbu halus. Aduk rata.
2. Masak santan berbumbu sambil sesekali diaduk selama 20 menit.
3. Masukkan potongan daging, masak dengan api sedang hingga santan mengering dan berminyak.  Angkat.
4. Tuang rendang di dalam piring saji. Hidangkan.
5. Tip: Jangan menggunakan santan kemasan karena remah khas rendang tidak akan terbentuk.  Gunakan santan dari perasan buah kelapa segar.

(Source)

Resep Masakan Opor Ayam Kurma

Bahan membuat opor ayam kurma:

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1200 ml santan cair
• 100 g kurma, buang bijinya
• 300 ml santan kental
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu membuat opor ayam kurma :

• 7 butir bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir kemiri, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt jintan, sangrai, haluskan
• 1 sdt ketumbar, sangrai, halsukan
• 2 sdm bawang merah goreng
• ½ sdt lada halus
• 1 sdt garam halus

Cara membuat opor ayam kurma:

1. Bumbu potongan daging ayam dengan garam dan air asam, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe dan bumbu-bumbu lainnya hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan cair, masak hingga santan tinggal separuhnya dan ayam matang. Tambahkan Kurma dan santan kental, masak sambil sesekali diaduk-aduk hingga kuah mengenta. Angkat.
4. Tuang opor ayam ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang merah goreng. Sajikan.

Tip: Gunakan perbandingan 1:1 antara santan dan susu tawarc air jika menghendaki kuah opor yang tidak terlalu berlemak. Cabe merah yang dihaluskan bisa ditambahkan dalam resep ini untuk opor ayam pedas.

(Source)

Resep Pepes Ayam Khas Sunda yang Enak

Resep Pepes Ayam Khas Sunda yang Enak tidaklah sulit untuk dibuat. Anda bisa menyajikan pepes ayam dalam keadaan hangat sebagai teman pendamping nasi dan juga sambal tomat.

Pepes ayam sudah tidak asing lagi di telinga Anda tentunya. Ya, makanan ini berasal dari Sunda. Ayam yang terbungkus rapi dengan bumbu-bumbu pepes khas Sunda. Untuk membuat pepes ayam tidaklah sulit. Anda bisa membuat sendiri di rumah, walaupun sebenarnya #Pepes ayam begitu mudah Anda temukan di banyak warung makan. Namun pepes ayam buatan sendiri dijamin lebih sehat dan enak karena porsi bumbu disesuaikan dengan selera. Pada artikel ini, penulis akan menguraikan Resep pepes ayam khas Sunda yang lezat. Simaklah baik-baik agar Anda bisa mencobanya di rumah.

Sebelum membuat pepes ayam, Anda harus menyiapkan bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan. Resep Masakan Indonesia menguraikannya sebagai berikut :

Resep Pepes Ayam

Rating: 51

Prep Time: 1 hour

Cook Time: 1 hour

Total Time: 2 hours

Yield: 10

Serving Size: 1000g

Calories per serving: 890

Fat per serving: 78g

Bahan / Bumbu :

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 4 sendok makan minyak sayur
2. ¾ kg ayam, kemudian potong sesuai selera Anda. Hanya diambil filletnya saja
3. 1 liter air untuk merebus, atau secukupnya
4. Daun pisang untuk membungkus
5. 1ikat daun kemangi, ambil bagian daunnya saja
Sedangkan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk resep pepes ayam dibagi menjadi dua, yaitu bumbu yang dihaluskan dan bumbu yang diiris.
7. Bumbu yang dihaluskan antara lain:
8. Kunyit berukuran sekitar 2 jari
9. 10 kemiri
10. 5 siung bawang putih
11. ½ sdt pala, usahakan yang bubuk
12. 2 sdm ketumbar
13. Garam dan penyedap rasa sesuai selera
Bumbu yang diiris:
15. 2 batang serai
16. 2 cabai merah
17. 3 siung bawang merah
18. 1 batang daun bawang

Cara Membuat :

1. Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah men campurkan ayam dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan dan 2 sendok makan minyak sayur. Aduk sampai rata.
2. Kemudian masukkan bumbu-bumbu yang diiris beserta daun kemangi, dan pastikan semuanya tercampur rata. Setelah itu, bungkus dengan rapi olahan tadi menggunakan daun pisang.
3. Siapkan wajan dan beri air, lalu didihkan. Masukkan olahan ayam yang telah dibungkus ke dalamnya. Tutup wajan dan masak sampai air rebusan menyusut dan tinggal sedikit. Atau untuk hasil maksimal Anda bisa menggunakan panci presto agar lebih cepat matang dan dipastikan enak.
4. Setelah air rebusan menyusut, kemudian beri 2 sendok makan sayur dan masak sampai air rebusan habis serta daun pisang tidak lengket di wajan.
5. Pepes ayam siap disajikan untuk keluarga ataupun sahabat.

3.1

Resep pepes ayam tersebut dapat disajikan menjadi 10 porsi untuk masing-masing bungkus berukuran sedang. Jika Anda membuat ukuran bungkusan lebih besar lagi maka jumlah bungkusan lebih sedikit. Tergantung pada besar dan kecil bungkusan yang Anda buat. Usahakan jangan membuat bungkusan pepes terlalu tebal ataupun terlalu tipis. Jika terlalu tebal dikhawatirkan bumbu tidak teresap sempurna. Jika terlalu tipis pun ditakutkan akan kekeringan.

Baca Juga : Resep Pepes Ikan

Pepes ayam lebih enak disajikan dalam keadaan hangat ketika masakan baru matang. Jika tingkat kepedasan masing kurang, Anda bisa menambahkan cabai ketika memakannya. Pepes ayam cocok disajikan dengan Nasi kuning panas dan memakannya dengan tangan. Anda bisa menambahkan lalapan dan sambal seperti orang Sunda yang sangat menyukai lalapan. Pepes ayam dipastikan disukai oleh semua orang dan anggota keluarga. Ayam fillet yang rata dengan bumbu rempah dan meresap pasti berbeda dengan olahan masakan ayam lainnya. Selamat mencoba resep pepes ayam ini dan semoga berhasil serta Anda bisa menyajikan makanan enak untuk keluarga ataupun sahabat.

(Source)

Bakso Ikan Tenggiri

Cara Membuat Bakso Ikan 

- Setelah kami menyajikan resep kue, sekarang kami akan menyajikan resep yang berbeda yaitu Cara Membuat Bakso Ikan. Bakso Ikan yaitu bakso yang terbuat dari ikan laut biasanya ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri.

Kenapa ikan laut yang digunakan adalah ikan tenggiri karena ikan tenggiri tergolong ikan laut yang sangat digemari masyarakat untuk campuran dimakanan seperti misalnya siomay, pempek, tekwan dan lain sebagainya. Selain itu Ikan Tenggiri juga memiliki kadar gizi yang cukup tinggi yaitu protein yang baik untuk sel dan jaringan fungsi otak kita.

Secara fisik, bentuk dan warna Bakso Ikan ini mirip dengan Tekwan. Bentuknya bulat kecil dan warnanya putih bersih, rasanya sudah tentu enak. Pedagang bakso dengan segala kreasi seperti bakso mercon, bakso Bom, bakso raksasa dan lain sebagainya memang sangat banyak sehingga kita mudah menjumpai penjual bakso, namun untuk penjual bakso dengan menu Bakso Ikan masih sangat jarang sehingga sedikit susah untuk mendapatkan Bakso Ikan ini apalagi yang asli memakai ikan tenggiri.

Dari pada susah mendapatkan Bakso Ikan lebih baik membuatnya sendiri di rumah, siapa tau kalau hasilnya memuaskan dan anda berminat untuk membuka usaha kuliner, menu Bakso Ikan dapat dijadikan menu favorit. Saran pembuatan, gunakan bahan ikan yang segar agar hasil baksonya lezat.

Cara Membuat Bakso Ikan sangat mudah dan penyajiannya juga tergolong praktis. Di zonamakan.blogspot.com kami akan berbagi resep dari step by step nya sehingga anda mampu mempraktekkannya sendiri di rumah. Berikut Cara Membuat Bakso Ikan dari kami untuk anda.

Bahan Bakso Ikan :

1. 300 gram fillet daging ikan tenggiri, bisa juga diganti kakap ataupun tuna
2. 100 mililiter air es 
3. 30 gram tepung kanji
4. 1 butir telur, ambil putihnya
5. 1 batang daun bawang, potong halus
6. ½ sendok teh kaldu instan (rasa ayam)
7. ½ sendok teh garam dapur

Bahan Kuah Bakso Ikan :

1. 1½ liter air
2. 1 sendok makan garam
3. 1 batang daun seledri
4. ¼ sendok teh merica (bubuk)

Pelengkap Bakso Ikan :

1. Bawang putih goreng
2. Sambal

Cara Membuat Bakso Ikan :

1. Campurkan sampai rata ikan tenggiri, putih telur, garam dan kaldu instan
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan mixer agar lebih maksimal
3. Tambahkan pula tepung kanji serta daun bawang. Aduk sampai rata
4. Bentuklah adonan menjadi bulatan dengan bantuan sendok makan. Setelah dibentuk masukkan ke dalam air es.
5. Siapkan air, didihkan. Masukkan semua bulatan yang telah terendam di air es, rebus hingga semua bulatan mengambang diatas air. Tiriskan, sisihkan
6. resep Kuah : rebuslah kaldu ayam bersama garam, merica bubuk dan daun seledri hingga mendidih
7. Selesai sudah, tinggal menyiapkan semuanya termasuk kuah serta bawang goreng sebagai taburannya.

Pada saat penyajian agar lebih nikmat, maka jangan lupa untuk menambahkan sayuran seperti cesin atau bahan lain sesuai selera. Demikian Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan yang segar nikmat. Kunjungi artikel kami sbelumnya yaitu membuat Kue Lapis, resep selengkapnya ada di Resep Kue Basah, Kue Lapis Manis. Silahkan mencoba resep-resep dari kami. Semoga bermanfaat.

Resep Tahu Aci Tegal

Setelah kami berbagi resep minuman yaitu Resep Wedang Ronde Komplit khas jogja, sekarang kami akan beralih ke menu makanan khas Tegal yang dikenal dengan tahu aci atau tahu pletok.Tahu aci ini adalah salah satu menu makanan favorit kami dan keluarga. 

Rasanya yang enak gurih dan tambahan sambal uleg di dalamnya membuat tahu aci lezat. Selain rasanya yang nikmat, tahu aci juga sangat mudah dibuat. Sajian tahu aci dapat dijadikan makanan cemilan dan bisa juga dijadikan teman nasi.

Kreasi dari tahu aci bisa juga kita coba dirumah. Bagi anda penikmat pedas, anda bisa menambahkan sambal uleg atau potongan cabai didalam tahu. Bagi anda yang tidak suka pedas, berarti cukup buat tahu aci yang orisinil atau bagi anda yang suka gurih manis bisa juga menambahkan mayonaise sebagai cocolan.

Mari membuat tahu aci yang enak dan menyehatkan ini. Kami akan berbagi Resap Tahu Aci yang nikmat untuk anda. Simak terus resep dari kami.

Bahan Tahu Aci :

1. 10 buah tahu kuning ukuran sedang
2. Tepung kanji atau tepung sagu
3. Daun bawang / daun kucai iris tipis
4. 3 siung bawang putih, haluskan
5. Merica bubuk secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Air es atau air dingin secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat Tahu Aci :

1. Potong tahu menjadi 2 bagian secara diagonal, sehingga tahu berbentuk segitiga. Sisihkan.
2. Campur tepung kanji, daun kucai, bawang putih, merica bubuk, dan garam. Uleni dengan air sampai adonan bisa dipulung.
3. Ambil sepotong tahu, beri pulungan di atasnya, lalu goreng dalam minyak panas.
4. Setelah kekuningan dan aci matang, angkat dan tiriskan minyaknya. 

Tahu aci ini enak disantap saat hangat bersama dengan cabai rawit, kecap sambal, atau sambal kacang, sambal pedas serta mayonaise. Demikian Cara Membuat dan Resep Tahu Aci yang nikmat dan lezat dari kami, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.