Resep hamburger ala Arab dengan nama kerennya Kafta. Kafta yang memakai bahan dasar daging
kambing ini rasanya gurih dan mantap. Membuatnya juga tidak susah.
BAHAN KAFTA :
• 200 gram daging kambing giling
• ¼ buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• ½ sendok teh jintan bubuk
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan margarine untuk olesan.
BAHAN PELENGKAP KAFTA :
• 12 buah roti tawar, dibuang kulitnya, dipipihkan
• 12 lembar daun selada
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 50 gram ketimun, dipotong-potong
• 75 gram yoghurt tawar
• tusuk gigi.
CARA MEMBUAT KAFTA (HAMBURGER ARAB ) :
1. Aduk rata semua bahan.
2. Lilitkan di tusuk sate. Bakar sampai matang sambil dioles margarin.
3. Lepaskan dari tusuk sate.
4. Ambil roti tawar. Letakkan daun selada. Beri daging, ketimun, dan tomat. Gulung. Semprot dengan yoghurt jika suka.
5. Sajikan.
Untuk 12 buah
