BAHAN :
• ½ kg daging tanpa tulang — potong 1 inci tebalnya
• 1 gelas plain yogurt
• 2 sendok teh jus lemon segar
• 11/2 sendok teh bubuk kari
• 1/4 sendok teh lada merah
• 1 mangga matang, kupas — potong.
CARA MEMBUAT KABOBS :
Campurkan yoghurt, jus lemon, kari dan cabe merah.
1. Tempatkan strip dan perendam daging sapi dalam kantong plastik, menoleh ke mantel.
2. Tutup tas dengan aman dan merendam dalam lemari es 30 menit, balik kadang-kadang.
3. Sementara itu, rendam 12 “bambu tusuk sate dalam air. Kupas mangga dan potong menjadi 3 / 4 berkeping-keping.
4. Ambil daging dari rendaman; membuang perendam. Tusuklah daging dengan bambu disertai mangga potong pada setiap tusuk sate. Tempatkan kabobs pada kotak di atas bara menengah.
5. Bumbui dengan garam secukupnya.
Catatan: Peach, nectarine, plum atau nanas bisa diganti untuk mangga.
Potonglah buah menjadi 3/4 “potong.
Atau, jika menggandakan resep, coba gunakan buah-buahan yang berbeda.
