Serat memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Serat ditemukan dalam semua buah-buahan dan sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Jika ingin tetap sehat, Anda harus menyertakan serat dalam menu harian.
Berikut manfaat serat untuk kesehatan seperti yang dikutip dari metronews.com:
1. Mengurangi sembelit
Serat mengobati berbagai gangguan pencernaan. Diet tinggi serat juga dapat menurunkan risiko wasir.
2. Serat menurunkan risiko kanker usus
Makan makanan yang kaya serat dapat menurunkan risiko kanker usus besar dan kanker anus
3. Menurunkan risiko penyakit jantung
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi serat menurunkan 40 persen risiko penyakit jantung. Jadi, jangan pelit untuk mengonsumsi buah-buahan dan sayuran.
4. Menurunkan berat badan
Jika Anda ingin menurunkan berat badan beberapa kilo, jangan ragu untuk menambah serat dalam menu harian Anda. Serat memberi rasa kenyang tanpa menambah kalori. Itu triknya.
5. Mengurangi risiko batu empedu dan batu ginjal
Banyak mengonsumsi makanan berserat dapat mengurangi risiko penyakit batu empedu dan batu ginjal. Mungkin karena kemampuan serat membantu mengatur gula darah.
Jenis serat
Serat larut dalam air. Serat larut–misalnya mentimun dan kacang-kacangan–larut dalam tekstur seperti gel yang membantu memperlambat pencernaan. Sehingga Anda akan merasa kenyang dalam waktu lama dan dapat menurunkan berat badan. Jika Anda ingin menurunkan kolesterol, tambahkan serat larut dalam diet Anda.
Serat tidak larut di antaranya sayuran berdaun hijau gelap, kacang hijau, seledri, dan wortel. Serat ini tidak larut sama sekali dalam tubuh. Hal ini membantu makanan bergerak melalui saluran pencernaan lebih cepat untuk pembersihan yang sehat.
(Sumber: Terselubung)
